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食物與人體
自然界的金屬鉀是由鉀-39(約佔93.258 %)、鉀-40(約佔0.012 %)與鉀-41(約佔6.73 %)三種同位素組成,其中的鉀-40具有放射性,在人體和食物內最主要的天然放射性核種為鉀-40,一般國民十大主要消費食物如米、豬肉、蛋、蔬菜、水果、麵粉、雞肉、海魚、淡水魚中,均含有鉀-40存在,由人體吸入與食入,鉀-40也會存在於體內中。一般成年人的體內亦含有活度約3,700貝克的鉀-40。

而市售低鈉鹽為了減少鈉,而添加氯化鉀,導致相關產品會含有較多的天然鉀-40物質,依據WHO統計,平均成人一天約攝食10克的鹽,則每年約食用3,650克,假設民眾皆食用低鈉鹽,依據原能會市售食用鹽的含天然放射性物質的含量檢測結果,推估每年食入的鉀-40輻射劑量約為0.194毫西弗/年,相當於搭機往返台灣與美國西岸2趟的輻射劑量,對比於管制一般人接受人為輻射的年劑量限度(1毫西弗),可無需擔心其輻射風險。

更新時間:2024-08-07 08:51